Idéales pour combler un petit creux, les noix sont des fruits à coque qui poussent sur le noyer (Juglans regia.L). Cet arbre peut atteindre les 25 mètres de hauteur et vivre jusqu’à 400 ans. Il est facilement reconnaissable grâce à son imposante écorce grise.

Les noix sont issues de la famille des Juglandaceae. Avant de les déguster, il est nécessaire de casser le brou, l’enveloppe, qui les contient. Le brou n’est pas consommable, mais il souvent utilisé comme teinture par les ébénistes.

Quelles sont les vertus de la noix ?

La noix possède plusieurs bienfaits santé. Elle est notamment :

• antioxydante
• anti-athéromateuse, ce qui signifie qu’elle aide à lutter contre le dépôt de cholestérol dans les artères.
• laxative
• hypocholestérolémiante, ce qui veut dire qu’elle diminue la quantité de cholestérol dans le sang
• hypotriglyceridemiante, ce qui signifie que la noix permet de réduire le taux de triglycérides dans l’organisme
• anti-inflammatoire

Malgré ses multiples vertus, la noix reste très calorique. Il est donc déconseillé d’en consommer tous les jours. Pour une poignée de 100g, on estime que les noix contiennent environ 654 calories. Sa consommation permet néanmoins de faire le plein de minéraux, et notamment de calcium (94mg/100g), de magnésium (120mg/100g), de phosphore (260mg/100g) et de potassium (399mg/100g). Les acides gras polyinsaturés tels que les oméga-3 et les oméga-6 sont également présents en bonne quantité (23,3g/100g) dans la noix. Ce fruit à coque offre également un bon apport en vitamine A (52µg/100g).

Valeurs nutritionnelles

Quelles quantités par jour ?

Les bienfaits des noix sur l’esprit

Manger des noix est bénéfique pour le cerveau

La noix est naturellement riche en oméga-3, un acide gras essentiel qui intervient dans le développement du cerveau. Du nourrisson à la personne âgée, il est recommandé d’augmenter ses apports en oméga-3 afin d’améliorer ses facultés cognitives. En plus d’améliorer la concentration, l’apprentissage ou la réflexion, consommer suffisamment d’oméga-3 aide à prévenir le risque de maladie d’Alzheimer.

Les noix aident à lutter contre les troubles de l’humeur

Là encore, les oméga-3 sont les responsables. Comme le rappelle l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, un faible apport en oméga-3 favorise les risques de dépression et d’anxiété.

La noix, un puissant laxatif

Grâce à sa richesse en fibres, la noix permet de soulager les ballonnements et les douleurs abdominales causés par la constipation.

Elle favorise également le bon fonctionnement des intestins. Cependant, faites attention si vous avez un système digestif fragile, car la consommation de noix accélère le transit intestinal.

La noix aide à lutter contre le cholestérol

La présence des oméga-3 et oméga-6 dans la noix permet de lutter contre l’accumulation du mauvais cholestérol dans l’organisme.

Ses propriétés anti-athéromateuses et hypocholestérolémiantes aident à réduire les dépôts de cholestérol dans les artères et dans le sang. Ingérer régulièrement des noix permet également de protéger le système cardiovasculaire.

La noix : ce fruit agit contre l’ostéoporose

L’ostéoporose est une maladie osseuse qui se caractérise par une diminution de la densité de l’os et des modifications de sa micro-architecture.

Pour ralentir son évolution, la noix est l’alliée idéale, car elle est riche en calcium et en antioxydants.

La consommation de noix est également préconisée pour freiner la progression de l’athérosclérose, une pathologie qui touche la paroi interne des artères.

Un coupe faim très sain

Grâce à sa haute teneur en fibres qui permet de ressentir rapidement un effet de satiété, la noix est un coupe-faim idéal pour les personnes qui suivent un régime.

Même si la noix est riche en lipides, rassurez-vous, elle ne vous fera pas grossir si vous en consommez en quantité raisonnable (une poignée par jour). En effet, les calories que contient ce fruit à coque ne sont pas toutes absorbées par notre organisme.

Manger des noix renforce les cheveux et les ongles

La noix contient du sélénium, un oligo-élément qui aide à prévenir la chute de cheveux, ainsi que de la biotine (petit nom de la vitamine B8) qui est connue pour renforcer les cheveux, leur permettant de pousser plus vite.

Tout ce qui est bon pour les cheveux, l’est aussi pour les ongles, puisqu’ils sont également constitués de kératine. Consommer quelques noix chaque jour pourra t’aider à renforcer des ongles affaiblis et cassants.